vendredi 14 septembre 2007
La Caipirissima
Une boisson de Pirate des Caraibes.
Pour 1 Verre :
- 6 cl de Rhum Blanc
- 1 citron vert
- 1 Cuillère à soupe de sucre
- Glace pilée
Préparez la recette du Cocktail Caipirissima directement dans le verre. Lavez le citron vert et coupez-le en huit. Ecrasez lentement le citron vert coupé en morceaux au fond du verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus en retirant la partie centrale de couleur blanche responsable de l'amertume. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée ou des glaçons sinon, puis faire le niveau au rhum. Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus).
Bonne Santé...
Hip
Attention dopage : améliore les temps au tour de 2 à 3 dixièmes mais à consommer avec modération car en abuser conduit au déslotage.
lundi 10 septembre 2007
Boycottez le Mc Do !!
J’ai enfin trouvé la raison de la défaite française en Rugby contre l’Argentine. Ne cherchez pas, ce n’est ni la fébrilité due à la pression de la Coupe du Monde, ni le jeu agressif à la limite (voir plus) de la faute. Non, la faute à Ronald Mc Donald et toute sa clique. Pour info, R. Mc Donald, n’est pas le nouvel ouvreur de l’équipe Argentine.
Donc, disais-je, la faute à Mc Do et son menu Big Mc Argentin !! Je suis sûr que la semaine précédent ce match, les joueurs français se sont entrainés à « bouffer de l’argentin » au propre comme au figuré !! On a bien vu les résultats donnés par l’overdose de Menu Maxi Maxi Best Of !!
Donc :
Trop de coca, donc un entraineur la tête pleine de gaz et qui enfle !! (ça lui servira dans son prochain boulot)
Trop de Big Mac, donc des joueurs lourds, en pleine digestion, incapables de la moindre idée ou accélération !!
Trop de frites, donc des mains grasses qui laissent échapper le ballon ou le joueur adverse !!
Heureusement que Chabal (Hum c’est bon !!) digère un peu plus vite que les autres.
Donc dorénavant, mes amis, boycottons Mc Do et ses futurs menus Mc Namibie, Mc Irlande (avec des trèfles à la place de la salade) et Mc Géorgie !! Salaud de ‘ricains !!
Je compte sur votre civisme et votre patriotisme, merci.
Allez les bleus, revenez aux fondamentaux : foie gras, vin et camembert !!
lundi 27 août 2007
LES ROSTIS (Recette suisse)
Je vous propose de vous expliquer comment faire un bon Rösti (ce qui n'est, vous vous en rendrez compte, pas très difficile).
Premièrement, il faut bien distinguer le Rösti aux pommes de terre crues et le Rösti aux pommes de terre cuites.
Alors, pour commencer à faire son Rösti, il faut passer les pdt (épluchées) sur une rappe qui fait des morceaux allongées et fins si on fait le Rösti avec des pdt cuites ou sur une rappe qui fait de fines (très fines) tranches si l'on utilise des pdt crues.
Il faut ensuite faire frémir de l'huile (ou du beurre, suivant les préférences du cuisinier et des hôtes) dans une grande poêle. Il suffit de mettre les pdt rappées dans l'huile et attendre environ une demi-heure en ajoutant un peu d'huile (ou de beurre encore une fois, mais prendre le même corps gras au début et dans la suite de la préparation) et de sel quand le besoin s'en fait sentir. Le Rösti doit prendre une jolie couleur jaune foncé mais ne doit pas noircir. Il ne faut pas retourner le Rösti avant que cette période d'une demi-heure soit écoulée car l'amidon nécessite cette durée pour jouer son rôle de solidification. Donc, disais-je, après une demi-heure, on retourne le Rösti à l'aide d'une assiette (vous pouvez essayer de le retourner en l'air, comme une crêpe, mais, expérience faite, celà se solde souvent par un gros pâté sur le carrelage de la cuisine) et on laisse cuire encore 30 minutes en ajoutant huile etc...
Vous voyez, c'est très simple.
NB: Il s'agit ici de la recette de base du Rösti. On pourra y ajouter, au début de la préparation, des lardons, des champignons (et tout ce que vous voulez...).
Recette by MMK avec son aimable autorisation